供应酱用糖化增香曲

佳成牌糖化增香曲是一种复合曲，由多种红曲霉按现代生物工程技术科学复合而成。糖化增香曲是可产生高糖化力，高酯化力及天然红曲色素等的复合菌曲。它具有高活性的酸性蛋白酶，糖化酶和酯化酶，与单一糖化曲的应用相比，整体酶系更加丰富，酶系之间相互协同，因此作为酿醋专用糖化曲代替或部分代替现有的生产用糖化酶或在大曲，将会显著提高或改善酿造醋的产品品质和风味，并能提高原料出品率，达到增产增效的目的。一、产品特点 １．含有丰富酶类，促进产多种酸、酯，起到发酵增香的作用 ２．糖化力强 ３．改善风味，促进发色，抑菌防腐 ４．发酵着色性能好，可广泛适用于生产各种发酵着色食品二、包装 一公斤一袋，十公斤一箱。一箱起订。