详细说明
D-木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。 在中国,木糖是生产木糖醇的主要原料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂。 分子式 C5H10O5 分子量 150.1 CAS号 58-86-6 外观 白色结晶粉末 纯度 ≥99.5 熔点 147-151℃ Specific Rotation [α]20D 旋光 18.5º-19.5º