食用即发干酵母

“澳福”牌、“沪芝”牌即发干酵母采用英联马利集团公司(ABM)的菌种和先进工艺生产的，主要应用于家庭、面包房、糕点厂、馒头坊、食堂等制做馒头、面包、糕点等发面食品。其主要特点是质量稳定、发酵力强、保质期长。用它制做的食品具有组织均匀、口感细腻、营养丰富、香松可口等优点。技术指标发酵力（CO2）：≥1000ml水份：≤5.0%保持率：≥80%保质期：二年使用方法：1、用量：制做面包时，通常干酵母用量为面粉的0.5－1.0%，制做馒头时，通常用量为面粉的0.3-0.8%。2用法：将酵母溶于30-35℃温水中，再倒入面粉中，用温水和好面团，静置发酵。发面温度为30℃左右时，一小时即可发好，若温度稍低是，可延长发面时间。保存方法即发干酵母应置放于阴凉干燥处，注意防热、防潮，如果存放于冰箱的保鲜柜中，可延长保存期。包装袋开封后，可用夹子封住开口，以防剩余的酵母受潮失效。