红花黄色素(Carthamusyellow)

红花黄色素（Carthamus yellow） 黄色或棕黄色粉末。易吸潮，吸潮后呈褐色结块，但不影响使用效果。 本品的极稀溶液呈鲜艳的黄色，随色素浓度的增加，色调由黄色转向橙黄色。在酸性溶液中呈黄色，在碱性溶液中呈黄橙色。水溶液的耐热性，耐还原性、耐盐性、耐细菌性都较强。 色素性质： 1.具有良好的水溶性，冷、热水都易于溶解。 2.具有优良的染色性能，尤其对淀粉染色性能优异。 3.热稳定性良好，但在太阳光直接照射下不稳定。 4.水溶液遇钙、镁、铜等离子会褪色会变色，遇铁离子可使其发黑。 5.水溶液清澈透亮，不溶于水的杂质极少。