乳酸链球菌素(NisinZ)

乳酸链球菌素（NisinZ)亦称乳链菌肽，是一种高效、安全、无毒副作用的的天然食品防腐剂，进入人体可降解为氨基酸，不影响人体益生菌。它能有效地抑制引起食品腐败的革兰氏阳性菌，特别对耐热耐热芽孢杆菌、肉毒梭菌以及李斯特菌有强烈的抑制作用，可降低食品灭菌温度、缩短灭菌时间、提高食品品质、同时延长食品保藏时间。广泛应用于乳及乳制品、（低温）肉制品、果汁饮料、罐头食品、植物蛋白质食品、陪烤食品、方便食品、酿造酒等食品的防腐保鲜。符合中华人民共和国农业行业标准“NYT3900-2000绿色食品添加剂使用准则”。