红曲红色素

红曲红色素(Monascus red，Monascus color) 红曲（又名丹曲）是传统的药、食两用品，在中国已有上千年使用历史，药学巨著《本草纲目》谷部第二十五卷记载：红曲甘、温、无毒，主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷。酿酒、破血生药势。本厂生产的系列规格的红曲红色素选用固体发酵红曲米作原料，通过独具特色的发酵工艺，控制发酵生产的各项参数，调控代谢产物中不同色调的色素比例，并以此特殊发酵的红曲米作为原料，通过提取，纯化而成具有纯度色价高，光热稳定性好，红色色调纯正，水溶性好等突出优点，具有多年的出口经验，产品色价高、杂质少、不易吸潮、质量稳定，深受国外客商好评。