单甘酯

单甘酯化学名为单十八(烷)酸丙三醇酯（Glycerin monostearate），简称为GMS，分子量358。工业产品通常为无味、无臭、无毒的微黄色蜡样固体或片状，含有少量的二酯及三酯。 产品质量指标： 项目 GMS-A GMS-B 单酯含量（％） 32—38 40—42 色泽 白色或浅黄色 白色或浅黄色 性状 蜡样固体或片状 蜡样固体或片状 碘值（gI2∕100g）≤ 3.0 3.0 凝固点（℃）≥ 54 54 游离酸（以硬脂酸计％）≤ 2.5 2.5 重金属（以Pb计，％﹚≤ 0.0005 0.0005 砷（以As计，％）≤ 0.0001 0.0001 铁（以Fe计，％）≤ 0.002 0.002