- 突出改善馒头的表皮光亮度及色泽,增大馒头体积。
- 明显的耐醒发特性,加工性能好。
- 内部组织细腻洁白,口感好有咬劲。
- 延长馒头保质期,复蒸效果好。
- 具有良好的配伍性能,尤其是与真菌α-淀粉酶的复配基本可以满足馒头制品的综合性能要求。用量最佳添加量一般在5-15ppm (0.5-1.5克/100公斤面粉),具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。包装与贮存l本产品包装:可根据用户要求进行包装小包装:铝箔袋包装,1000g/包大包装:25kg/30kg每桶l本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月