红曲米(粉)

红曲米是以优质大米为原料，经红曲霉菌(Monascus ankanakazawaet Sato)固体深层通风发酵 加工而成具有颜色鲜艳、光热稳定性好，PH适用范围广、纯 天然、无副作用等特点， 可用作为优良天然食品着色剂和降血脂、降血糖的功能 保健品。本品符合国家标准GB4926-85 主要的量化指标 指标名称 库曲 轻曲 色曲 色曲 100％ 700 1000 1200 1500 色价E　505nm 　　≥ 1cm 水份　％　≤ 8 8 8 8 X黄曲霉毒素B1，ug/kg ≤ 5 5 5 5 砷(以AS计) mg/kg ≤ 1.0 1.0 1.0 1.0 重金属(以Pb计) mg/kg ≤ 10 10 10 10 细菌总数(个/g) ≤ 4000 大肠杆菌(MPN/100g) ≤ 30