甘草甜味素R-21

甘草甜味素R-21产品名称: 甘草甜味素R-21(Glycyrrhizine R-21)分 子 式：C42H60Na2O16分 子 量：867主要用途:食品中作为一种甜味剂，是蔗糖甜度的150倍, 高甜度、低热量，但无蔗糖的余酸味，具有甘草的保健作用，其甜味有很强的驯盐作用，常作为酱菜、面酱、酱油中的矫味剂,可抑制盐味和其苦味，会使咸味很重的食品口感变得更柔和，使食品的后味更醇和味美。在果汁饮料或其它非碳酸饮料的产品内配合使用甜味素会让口感变得清凉可口。主要用于食品添加剂，可起到增香、矫味等作用。还可作为中药汤药的矫味剂。使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。 使用剂量:建议使用量为3‰-5‰，也可按自身产品风味的要求做适当调整。 包装储藏:20kg/纸箱。注意避光、密封、防潮保存。 质量标准：含 量：13-20% HPLC产品性状：本品为黄色粉末味 道：特殊甜味干燥失重：≤6.0% 炽灼残渣：≤14.0%PH 值： 6.6-7.5