大豆组织蛋白

产品介绍：
    大豆组织蛋白具有类似肉的纤维结构，富有咀嚼感、具有良好的吸水性、保油性。应用在肉制品中可降低加工成本，使之具有更高的营养价值。我公司生产的组织蛋白有陷状、块状，片状和粒状等几种形态。
产品应用：
    可广泛应用于肉制品 (如肉丸，肉饼等)和仿肉制品，来改善成品营养结构，降低生产成本。也可代替肉和脂肪来生产素食食品（如仿真鸡肉），同时还可用于宠物食品和汤料等的加工。
 
    
大豆组织蛋白的技术指标如下：

项目	指标	标准
理化指标	蛋白（干基）， %	≥ 50
	灰份， %	≤ 6.0
	水份 ， %	≤ 6.0
	PH （10%浓度）	6.5—7.5
微生物指标	一般菌群	≤5，000个/克
	大肠菌	阴性
	致病菌	不得检出
包装形态	20Kg、内衬聚乙烯袋、外装牛皮纸、编织复合膜袋
保质期限	低湿度冷暗处保存12个月