特种酵母及衍生品

   酵母抽提物（YE）（又称酵母味素，英文名称为Yeast extract，简称YE），是以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料，采用生物技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的。
        酵母抽提物（YE）营养丰富，蛋白质含量高、并且含有8种人体必须的氨基酸和功能性多肽——谷胱甘肽，含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖及人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、含有维生素B族和钙，富含磷、锰、锌、镁、硒等多种微量元素。酵母抽提物（YE）具有纯天然、营养丰富、味道鲜美醇厚等优点，因而在食品工业中应用广泛。
        深友酵母抽提物SY 268/278是以微生物发酵获得的新鲜酵母细胞为原料，通过洗涤、自溶、酶解等现代生物工程技术将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行生物降解所制得的人体可直接吸收利用的可溶性天然营养物质。经浓缩后得到膏状酵母抽提物（也称：酵母浸膏），再经过喷雾干燥加工成粉状的酵母抽提物（也称：酵母浸粉）。采用的酿酒酵母均为第一代高纯度高活性富谷胱甘肽酵母，酵母为非转基因天然品种。具有天然、安全、营养的特点。


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