天然的微量元素酵母

   富硒酵母是利用天然可食用酿酒酵母在发酵过程中添加无机硒，经活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的硒离子转化为有机硒形态。
   胞内有机硒的主要存在形式是硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸等以硒取代氨基酸中硫元素为主的形态
   深友富硒酵母SY32经法国国家检测中心CNRS测试，其有机硒含量可达到3000mg/kg(即ppm)，其中以硒代蛋氨酸形式存在的有机硒达到67%，以硒代半胱氨酸形式存在的有机硒占总硒的10%，且无机微量元素未能检出。此检测结果至今尚属世界领先。
        深友富硒SY32是通过微生物发酵获得富含有机硒的酵母，再从酵母发酵液中经现代工艺分离纯化制得。采用的酿酒酵母均为第一代高纯度高活性富硒酵母，酵母为非转基因天然品种。具有天然、安全、生物利用度高等特点。
    铬是人体必需的微量营养元素之一，自1959年Schwartz、Mertz 提出三价铬为葡萄糖耐量因子GTF(Glucose Tolerance Factor)之主要成分后，很多学者对三价铬的吸收利用进行了研究。GTF为2分子烟酸4分子H2O与Cr3+形成的络合物，分子中的4个H2O可被甘氨酸(或谷氨酸、半胱氨酸)取代而衍生为化学性质稳定、代谢作用强的络合物。GTF的作用可能是促使胰岛素与靶细胞膜上受体相结合，使胰岛素与受体巯基形成二硫键、促使胰岛素发挥作用。
        富铬酵母是利用可食用酿酒酵母添加无机铬，经活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的铬离子转化为有机铬形态