高转化率糖化酶
GA-200高转化率糖化酶由黑曲酶优良菌种(Asper-gillus niger)经深层发酵,提炼而成,广泛用于酒精酿造,味精、葡萄糖和抗生素等工业,产品符合食品卫生标准,符合中华人民共和国行业标准QB1805.2-93。
品种
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品
级 |
剂
型 |
主要规格
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作用范围
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最适作用条件
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作用底物
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生成物
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保存
活力 (%) |
主要应用行业
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活力单位/克
(毫克) |
水份
(%) |
PH
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温度℃
|
PH
|
温度℃
|
|||||||
耐高温
A-淀粉酶 |
食
品 |
液
体 |
1万
2万 3万 |
-
|
5.5-8.0
|
90-105
|
5.7-7.0
|
95
|
淀粉
|
糊精及
少量 麦芽糖、 葡萄糖 |
三个月≥90
|
啤酒、味精、
制糖、有机酸、 酒精 |
高转化率
糖化酶 |
食
品 |
液
体 |
10万
|
-
|
3.0-5.5
|
40-65
|
4.0-4.5
|
58-62
|
淀粉
|
葡萄糖
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三个月≥90
|
淀粉糖、啤酒、
味精等 发酵工业 |
糖化酶
|
工
业 |
固
体 |
5万
10万 |
≤8
|
3.0-5.5
|
<65
|
4.0-4.5
|
58-62
|
淀粉
|
葡萄糖
|
半年85
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酒精、白酒
发酵工业 制糖 |
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