真菌α－淀粉酶

产品介绍

绿微康真菌α－淀粉酶是中温淀粉酶，水解面粉中的破损淀粉产生小分子糖，为酵母产气提供食物，产品稳定性高，性能温和，对面团流变学指标破坏性小优于其它淀粉酶，性价比高。

产品特点

1、促进发酵，缩短发酵时间。
2、显著增大发酵面制品体积，显著改善发酵面制品组织结构。

注意事项

馒头粉最佳添加量2－5ppm（0.2－0.5克/100公斤面粉），面包粉5-15ppm（0.5－15克/100公斤面粉），具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。

使用案例

包装与贮存

本产品包装：可根据用户要求进行包装
小包装：铝箔袋包装，1000g/包
大包装：25kg/30kg每桶
本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月