膜分离技术在酱油、啤酒过滤中的应用

错流膜分离（过滤）技术具有优异的除浊、除菌等技术性能，但应用于高粘、浊度液体领域，膜非常容易堵塞，使得膜在这些领域中没有多少实际应用价值，但如能解决膜堵塞难题，那膜分离（过滤）技术具有优异的除浊、除菌等综合技术性能是一般传统过滤设备远远没法相比的，是硅藻土等过滤机的换代产品，湖南恒辉膜技术有限公司攻克了此科技难题，成功制造出了酱油膜分离（过滤）设备。

该设备具有如下技术优点：

1、具有高效除菌功能，清液微生物指标趋于零，省去了传 统酱油生产中的高温杀菌工艺；

2、效率高，节省了大量能源和生产成本；

3、提高了产品质量，包括口感、香味；

4、过滤精度高，清液浊度低，远优于硅藻土过滤机；

5、酱油损耗少；

6、自动化程度高；

7、不消耗大量硅藻土资源；

8、没有废硅藻土排放带来的环境污染问题；

湖南恒辉膜技术有限公司该设备已经过多年的生产实践检验，由于该膜设备采用无机陶瓷膜为核心膜元件，具有耐酸耐碱、耐氧化剂、耐微生物侵蚀、易清洗再生，使用寿命长达5年以上，并且耐高温可采用高温对过滤设备进行消毒杀菌，其优异的除浊、除菌等技术性能，完全可以省去传统酱油生产中的高温杀菌工艺，用该高科技来对酱油、醋等传统产业进行革命性的技术改造，以节省大量能源和生产成本。

2.啤酒错流膜分离技术

　　错流膜分离（过滤）技术具有优异的除浊、除菌等技术性能，但应用于高粘、浊度液体领域，膜非常容易堵塞，使得膜在这些领域中没有多少实际应用价值，但如能解决膜堵塞难题，那膜分离（过滤）技术具有优异的除浊、除菌等综合技术性能是一般传统过滤设备远远没法相比的，是硅藻土等过滤机的换代产品，本公司攻克了此科技难题，成功制造出了啤酒错流膜分离（过滤）设备。

该设备具有如下技术优点：

1、提高了产品质量；

2、过滤精度高，清液浊度低，远优于硅藻土过滤机；

3、具有高效除菌功能，清液微生物指标趋于零；

4、酒损少；

5、效率高，节省成本；

6、自动化程度高；

7、不消耗大量硅藻土资源；

8、没有废硅藻土排放带来的环境污染问题；

根据本公司试验情况看，由于该膜设备优异的除浊、除菌等技术性能，有省去啤酒冷冻工艺的可能性，可节省大量能源和生产成本。

1、采用高强度，耐酸碱，抗氧化，耐高温的无机陶瓷膜材料（二氧化钛，是符合美国FDA要求的材质），能适应高强度的频繁反冲清洗和高浓度，长时间的化学清洗，保证了膜的长寿命和维护费用低的特点。

2、固定孔径截留，不添加辅助滤料，纯物理过滤，不改变啤酒性质，过滤质量稳定、可靠，完全避免了硅藻土过滤的各种不稳定因素和废土处理的环保压力。

3、高精度除菌级过滤，出液晶莹透亮、澄清度极高，不易产生低温失光现象。

4、有效去除酒中的大分子蛋白质、淀粉、胶体、植物纤维、细菌、大肠杆菌、酵母等杂质，除菌效果达到99.999%以上，但对糖类，氨基酸，醇类、脂类等有效物质无影响。

5、可适应高浊度、高粘稠度液体过滤，粗滤、精滤一次完成，不需要传统的棉饼、硅藻土过滤机等作预过滤处理。

6、独特的错流流程设计及运行过程中的自动化自体清洗，保证分离的连续性和规模性，与传统膜分离设备相比，提高分离效率在40%以上，防堵塞性能极佳。

7、可以从灌底酒液中回收啤酒，提高啤酒收率和经济效益。