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1、产品概述
人参皂苷是人参的主要药理活性成分，目前已从人参中发现40多种人参皂苷，对人类多种疾病具有显著疗效。大量研究结果表明：人参皂苷具有抗癌、抗疲劳、抗糖尿病、提高记忆、延缓衰老[51-54]等药理和保健功能。传统的人参皂苷提出主要是以种植人参为主，周期长，受季节条件的变化影响，伐林栽参对森林资源破坏严重，利用生物技术通过发酵来生产皂苷是解决这些问题的关键所在。
2、生产流程
采用人参发根发酵法生产人参皂苷，然后通过分离提取，获得人参皂苷，同时也可作为保健化妆等用品的添加成分。人参发根为发根农杆菌转化体，发酵时间约为4周，发酵培养基为1/2 MS培养基。终产物从人参发根中提取。
工艺流程如如下：
3、技术指标
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发酵单位 |
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发酵周期 |
~4周 |
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原粉收率 |
75% |
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原粉纯度 |
85%以上 |
