PQQ(吡咯喹啉醌) 微生物发酵法生产技术

1,概况   

      据研究证实，“太岁肉灵芝”菌中含有一种名叫吡咯喹啉醌（ PQQ， pyrroloquinoline quinone )的特殊有效成份，日本学者于2003年证实PQQ为新型水溶性维生素，缺乏这种物质的实验鼠会出现繁殖能力低下等现象。他们推测，它对人类也有相同的影响。 肉灵芝的主要成分有：核酸、多糖、灵芝酸、腺苷、有机锗、三萜类等，研究表明这些物质具有增强机体免疫功能，破坏癌细胞内部结构等功效。太岁具有无与伦比的生命力和免疫力，而其根源则是物种内部细胞中含有大量纯天然高度的PQQ。PQQ 作为一种极不稳定的稀有活性物质，被全球生物医学界称为免疫之王，实验证明PQQ杀死肿瘤细胞的速度和彻底性达到了前所未有的高度，在提高免疫方面更是让人惊叹，是迄今为止人类发现的最强效生物活性物质。但由于PQQ极难提取，价格昂贵，据闻提纯后的PQQ在国际市场上可卖到39000美元/ 克，是黄金价格的三千多倍。

6、双向调节人体自由基，使其处于一个动态平衡，从而消除了自由基过多引起的肿瘤、心脏病等。

研究证实PQQ是多种氧化还原酶的辅基，参与生命重要的生化代谢过程，具有强大的抗氧化功能，在体内发挥重要作用。在营养健康、功能食品、无抗饲料、预防和治疗多种疾病方面具有良好的前景。

1.1    分子量：374.17

1.2    分子式：C14H14N2Na2O8

1.3    结构式：

2, 生物功能：

      强抗氧化，清除自由基，防辐射

      促进营养代谢吸收，增强免疫力

      促进生长因子合成，抗衰老

      保护神经元，促进神经生长

改善认知与记忆能力

      保肝护肝，预防心脑血管，老年痴呆，肿瘤等代谢性疾病

3, 应用：生物制药（片剂胶囊），营养补充（OTC），化妆品（乳霜，彩妆），食品添加（配方奶粉，功能饮料等），市场可参比白藜芦醇，辅酶Q10，槲皮素。

4, 技术指标：

发酵产率：1.2-1.5g/L

发酵时间：7-8天

提取收率：40%(98%以上)

生产菌：噬甲基菌Methylophaga

5, 质量标准