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莽草酸是一种合成的抗病毒药物奥司他韦（达菲）的关键中间体。莽草酸可以通过化学合成，微生物发酵和从某些植物中提取生产。当前大部分的莽草酸供应来源于中国八角的种子，其易受气候及产地的影响，且生产周期长，成本高。而通过发酵生产莽草酸的水平在不断提高，其他生产方法成本过于昂贵，或没有得到充分开发。在将来通过重组微生物发酵生产莽草酸可能成为首选路线。本项目技术利用基因工程的手段得到了高产莽草酸的基因工程菌，并进行了多次的发酵罐补料发酵实验验证，莽草酸的产量为50.00g/L。
新菌种 发酵产品浓度5%左右，周期48h，糖酸转化率约35%，只到发酵，原料成本约20元每公斤产品（不含提取成本）。
2021年3月更新：
最新发酵水平120克每升，48小时。糖酸转化率35%。
