天门冬氨酸菌种和发酵技术转让

一、技术情况采用先进的生物酶工程技术生产L-天门冬氨酸，技术水平处国内领先。本技术具有技术先进、设计合理、工艺可行、投入少、生产成本低、环境污染小等优点。二、工艺原理： 天门冬氨酸酶HOOCCH=CHCOOH+NH3────→HOOCCH2CHNH2COOH底物：反丁烯二酸 产物：天门冬氨酸二、工艺流程菌种斜面 ↓ 一级种子 原料配制 ↓ ↓ 二级种子→酶促反应→杀酶→脱色→过滤→结晶→分离 ↑ ↓ 无菌空气设备 废渣 ↑ 空压机 包装←检验←干燥←洗涤三、质量指标按此工艺生产的产品质量符合FCCⅳ和AJI97标准。外观 白色结晶或结晶性粉末 含量(干燥后） 98.5% min 比旋光度（干燥后） +24.8～+25.8° 氯化物(Cl） 0.02% max 干燥失重 0.2% max 硫酸盐(SO4) 0.02% max 重金属(PT) 0.001% max 砷盐(AS) 0.0001% max PH值 2.5～3.5 四、生产原料生产主要原料是富马酸，其它辅助原料为：液氨、浓硫酸、活性炭、玉米浆等。以上原料全国各地都有充分供应。五、生产设备超净工作台、蒸汽消毒器、摇床、无油空压机、冷却器、分水器、总过滤器、分过滤器、种子罐、酶促反应罐、过滤机、结晶罐、离心机、干燥机、泵、液氨贮罐等。六、劳动定员 20人