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董酒复兴前途几何?

   日期:2011-04-23     来源:慧聪食品工业网    浏览:1619    评论:0    
核心提示:经过近12年时间落寞后,在2007年,董酒通过企业改制、资本运作之后,其开始在酒业江湖上重新征伐,随后的日子里董酒的销售额一年
  

经过近12年时间落寞后,在2007年,董酒通过企业改制、资本运作之后,其开始在酒业江湖上重新征伐,随后的日子里董酒的销售额一年比一年有所提高。无论董酒在渠道建设还是在宣传推广等方面的锐意革新,都可以看出董酒复兴的雄心壮志。不过其在酒业江湖上重新征伐过程中,并不是一帆风顺的。

 

 


    董酒产品在品牌定位、营销战略上还是存在一定的问题的,因此有以下问题要采访您。

    记者:总的来讲,您是否看好董酒的发展?为什么?

    许广崇:对于董酒大未来,总的来说,我非常看好。因为,董酒是中国传统八大名酒之一,以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特等“三独特”闻名于世,从1963年起连续四届蝉联“中国名酒”称号,三次被列为“国家机密”,多次夺得“国际金奖”,是泱泱华夏古老酒文化中一颗耀眼的明珠、民族文化中的一块瑰宝。曾为贵州经济振兴做出过重大贡献。董酒利用“国密”的标签,全面实施“振兴民族瑰宝,光大国密董酒”的品牌战略。这是极具前瞻性和战略性的。董酒具有准许使用纯粮固态发酵白酒标志的特权,这也是一个光亮的诉求基点。

    记者:董酒工艺与配方技术项目先后三次被列为科学技术保密项目“国家秘密”,董酒将“国家保密配方”这样一个事件作为自己定位的方向。并推出国密系列酒作为公司的主打产品,您认为国密系列产品能否担起董酒复兴的重任?

    许广崇:中国白酒消费已经进入了品质时代,消费者购买越来越理性,仅靠简单的品牌知名度来拉动消费已经成为了过去式,高品质的健康白酒和健康的白酒饮用习惯,已经被越来越多的白酒消费者所推崇。

    拥有“国密”称号的董酒,经过漫长的陈酿期后全新上市,向市场发出自己的《健康白酒白皮书》,告诉消费者董酒这个高品质健康白酒的特点。作为中国白酒的一面旗帜,董酒的健康品质从来就有,从入曲开始融汇130多种纯天然草本精华,到酿造过程中运用百年老窖发酵培育,纯天然草本本身的微生物种群和窖池暗藏的众多微生物种群,一起酝酿出董酒中富含的400多种微生物种群,构成了高品质的健康董酒。

    董酒的原产地董公寺一带的酿酒历史,自魏晋时期便已见诸笔端。《遵义府志》载:“苗人以芦管吸酒饮之,谓竿儿酒”。《峒溪纤志》载:“咂酒一名钓藤酒,以米、杂草子为之以火酿成,不刍不酢,以藤吸取。”杂草子即草药,董酒百草入曲工艺初现雏形。自从董酒创始人程明坤先生,按照前人遗留下来的酿酒配方,并参照百家配方之长,最终确定了董酒的百草配方和独特串香工艺以来,董酒酿酒配方和生产工艺一直成为程氏绝密。新中国成立以后,经当地政府部门多次出面动员,程明坤先生遂为董酒酿制献技献艺。

    1983年国家将董酒生产工艺、配方列为轻工系统第一批科学技术保密项目“机密”级,1994年、2006年国家科学技术部、国家保密局又重申这一项目为“国家秘密”,对外可参观、不介绍、不拍照、严禁对外作泄密性宣传,保密期限为长期。

    董酒将“国家保密配方”这样一个事件作为自己定位的方向。

并推出国密系列酒作为公司的主打产品,我认为,这是完全正确的一个品牌战略触角,值得我们为董酒决策层的这种行动和思路欣慰。
    我认为:国密这个招牌,值得董酒去挖掘,提升为品牌的主导诉求,保持品质的卓越,深入持续演绎国密品牌,实现董酒的复兴与品牌延展。

    记者:白酒的奢侈化时代正在被开启,在2011年3月份的全国糖酒会上,董酒销售公司总经理王子铭表示,董酒和茅台一样,也具有一定的稀缺性,董酒是最适合做奢侈品的。该公司是否适合做奢侈品?

    许广崇:我觉得,做奢侈品与否,不是品牌关键,关键是这个品牌是否具有成为奢侈品的基因,比如,文化的、历史的、品质的。往往作为奢侈品的品牌产品,基本属于收藏类、礼品类消费理念。

    那么,作为白酒来讲,能够长期储藏,在这个基本点上,董酒可以推出奢侈品系列品牌。但,一个品牌,如果要推出或者打造自己的奢侈品系列,没有必要与哪个品牌做比较,做好自己就OK。当然,必须从自身品牌的实际,去演绎自身奢侈品系列品牌,特别是必须从文化、历史、品质、技术等层面,去全面思考,去演绎,实现独具特色的奢侈品系列品牌。

    特别值得注意的是,贵州人文古迹、历史故事丰富。而董酒产于贵州省遵义市董公寺,遵义酿酒历史悠久,可追溯到魏晋时期,以酿有“咂酒”闻名。

    红军长征也是董酒人文情怀的一个支点。1935年,中国工农红军长征时两次路过遵义,许多指战员曾领略过董公寺窖酒的神韵,留下许多动人的传说。但是,作为董酒,却依托这样的人文背景而无动于衷,没有挖掘红色的人文文化情怀,展开品牌诉求,确实是个不足。

    当然,更没有借助重走长征路这个事件营销进行深层面的品牌营销策划、融合,以推进品牌营销进程。一个品牌营销应该借助所有资源,进行全面整合。

    品牌不是没有好的诉求点,是因为没有提炼好。所以,我认为:从红色这个基点,牵手红色情节,董酒完全可以成就自己的奢侈品系列。

    记者:采访完毕,感谢您接受我们的采访,祝您工作顺利,万事如意!

    许广崇:也感谢关注!

 

 
     
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