废水的概况
废水主要来源于酵母的发酵水和酵母冲洗水。实际上所有的有机负荷来源于用糖蜜发酵酵母，废水负荷随着发酵罐的排空、酵母的洗涤、离心脱水。进水泵站和均衡池的设计能力必须能承担所有废水的峰值流量，根据计算进入和排出进水泵井的最大流量为150 m3/h。为了防止在污水处理厂中泵送大颗粒的物质，在进水泵井前必须安装人工清洗的格栅，最大栅隙为5mm。泵井里的泵可以直接将污水泵送至均衡/水解池，在均衡池前安装热交换器加热废水，将会使水解工艺有效的运行。
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废水的概况汇总如下：
进水日最大流量 1,885 m3/d
沉淀池合均衡池/水解的设计最大流量为 1689 m3/d
每24小时的最大COD负荷 13,466 Kg/d
每24小时的最大BOD负荷 5,518 Kg/d
TSS 1500 mg/l
总氮 608 Kg/d
硫 mg/l
最低温度 20度
