——山东苏柯汉生物工程股份有限公司
早期断奶仔猪的高成活率和良好的生产性能是养殖场获取较高经济效益的基础。但早期断奶仔猪在生产上也存在着许多问题，主要表现在断奶后的仔猪常出现食欲降低、消化不良、饲料利用率低。免疫力和抗病力下降、腹泻、水肿等现象，最终表现为生长抑制，即所谓的“仔猪早期断奶综合症”。过去几十年养猪业中使用的化学药物诸如一些抗生素和生长促进剂，因具有破坏微生态平衡、产生药物残留及抗药性等问题，而引起人们的担忧。为了避免这些副作用，根据早期断奶仔猪的生理变化特点，用复合酶制剂，微生态制剂对断奶仔猪进行综合调控，正好符合这一要求。苏柯汉公司针对上述情况特别在早期断奶仔猪日粮中添加复合酶制剂、微生态制剂进行研究。
1. 试验材料与方法
试验所用苏柯菲得普通型复合酶制剂主要由木聚糖酶、α-半乳糖酶、蛋白酶、脂肪消化酶等组成。微生态调节剂菌肠保主要成分为芽孢杆菌、乳酸菌、双歧杆菌等。
试验选用21日龄断奶同日或前后3天内生产的杜×长×大三元杂交仔猪15窝，每窝选8头（公、母各4头），共120头。于2011年5月1日正试开始，5月30日结束。试验在昌邑某养猪场进行。
2. 试验方法
2.1. 试验设计
将120头试验仔猪按窝别和性别配对，按公母配对，随机分成4个组，即对照组和试验1组、试验2组、试验3组，每组30头，试验组在日粮中分别添加0.02%复合酶制剂、0.1%菌肠保和0.02％复合酶＋0.1％菌肠，试验期为30天。
2.2. 基础日粮
基础日粮由玉米、豆粕、鱼粉等主要原料组成，具体配方见表1。
表1 基础日粮配方
表1 基础日粮配方
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饲粮成分
|
比例（%）
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营养成分
|
营养水平
|
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玉米
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66.78
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消化能
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14.3MJ/kg
|
|
酶解豆粕
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20.5
|
粗蛋白质%
|
20.3
|
|
乳清粉
|
5
|
赖氨酸%
|
1.3
|
|
鱼粉
|
5
|
蛋氨酸%
|
0.38
|
|
碳酸钙
|
0.9
|
钙%
|
0.82
|
|
磷酸氢钙
|
0.55
|
磷%
|
0.65
|
|
赖氨酸
|
0.23
|
||
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胆碱
|
0.1
|
||
|
食盐
|
0.2
|
||
|
甜味剂
|
0.02
|
||
|
金霉素
|
0.02
|
||
|
多维
|
0.4
|
||
|
微量元素
|
0.3
|
||
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合计
|
100
|
2.3. 饲养方法与管理
各试验组均在同一封闭式水泥地面猪舍内分栏饲养。将仔猪饲料按湿拌料（手握不出水）分别投入饲槽，每日饲喂4次，时间为早上8:00，中午12:00，下午16:00，晚上20:00。以鸭嘴式饮水器提供充足清洁饮水。保持舍温17℃～25℃。每日清粪2次，保持舍内清洁，并采用多种方式进行消毒。试验期间，按仔猪常规免疫程序进行免疫。
2.4. 数据收集
试验开始和试验结束时均于当天清晨空腹逐头称取每头猪的体重，记录各组猪每天每次的投料量和剩料量以及各组猪在试验期间的发病数量和死亡数量及原因。
2.5. 数据分析
2.5.1 增重及平均日增重、差异显著性检验
增重＝末重-始重
平均日增重＝试验期增重／试验天数
2.5.2 饲料利用率
料重比＝总投饲量／总增重量
2.5.3 腹泻发生率和死亡率
腹泻发生率＝（发生腹泻的仔猪头数／试验仔猪总的饲养头数）×100%
死亡率＝（死亡头数／总头教）×100％
3. 试验结果
3.1. 普通型复合酶和菌肠保对断奶仔猪增重的影响
试验结果表明（见表2），对照组和试验1、2、3组的平均日增重依序分别为290g, 343g, 348g和381g，各试验组增重与对照组差异显著。其中以试验3组的平均日增重最高，分别比对照组高31.38%，差异极显著（P<0.01）；比试验1组高11.08%，差异显著（P<0.05）；比试验2组高9.48%，差异显著（P < 0.05）。试验2组平均日增重比对照组高20%，差异显著（P <0.05）；试验1组平均日增重比对照组高18.28%，差异显著（P<0.05）。试验2组和试验1组之间的增重差异不显著（P>0.05）。
表2 仔猪试验期增重效果
表2 仔猪试验期增重效果
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组别
|
平均始重（kg）
|
平均末重（kg）
|
平均增重（kg）
|
平均日增重（kg)
|
|
对照组
|
5.99±1.59Aa
|
14.70±2.70 Aa
|
8.71±1.61 Aa
|
290±55 Aa
|
|
试验1组
|
5.85±1.65 Aa
|
16.13±2.63 ABb
|
10.28±1.18 ABb
|
343±38 ABb
|
|
试验2组
|
6.35±1.25Aa
|
16.80±2.20 ABb
|
10.47±0.67 ABb
|
348±22ABb
|
|
试验3组
|
6.08±1.28Aa
|
17.50±5.00 Bc
|
11.42±3.08 Bc
|
381±99 Bc
|
注：同行数字大、小写字母相同者，差异不显著（P＞0.05）；大写字母相同、小写字母不同者，差异显著（P＜0.05）；大、小写字母不相同者差异极显著（P＜0.01）。下表同。
差异显著性检验，采用方差分析，组间差异采用F检验。
3.2. 普通型复合酶和菌肠保对断奶仔猪饲料转化率的形响
试验结果表明（见表3），对照组和试验1、2、3组的料肉比（耗料／增重）依次分别为2.31、2.02, 2.01和1.90，3个试验组的料肉比与对照组差异显著。饲料转化效率以试验3组最高，比对照组高17.75%，比试验1组和试验2组分别高5.94%、5.47%，试验1组和2组的饲料转化效益分别比对照组高12．55％、12.99％。
表3 试验期仔猪的饲料转化率
表3 试验期仔猪的饲料转化率
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组别
|
总耗料（kg）
|
总增重(kg)
|
料肉比/耗料/增重
|
|
对照组
|
604
|
261.65
|
2.31Aa
|
|
试验1组
|
623
|
308.40
|
2.02ABb
|
|
试验2组
|
630
|
313.35
|
2.01ABb
|
|
试验3组
|
650
|
342.60
|
1.90Bc
|
3.3. 普通型复合酶和菌肠保对断奶仔猪腹泻率和死亡率的影响
由表4可知，试验期内各组仔猪均未发生死亡，对照组和试验1、2、3组腹泻发生率依序分别70%、30%、30%、10%，以试验3组仔猪腹泻发生率最低，分别比对照组、试验1组和2组低60、20、20个百分点，试验1组和2组仔猪腹泻发生率分别比对照组低40个百分点。
表4 试验期仔猪腹泻率和死亡率
表4 试验期仔猪腹泻率和死亡率
|
组别
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腹泻频率(头*次)
|
腹泻发生率（%）
|
腹泻发生率比较
|
死亡率（%）
|
|
对照组
|
21
|
70
|
100.00
|
0
|
|
试验1组
|
9
|
30
|
42.86
|
0
|
|
试验2组
|
3
|
30
|
42.86
|
0
|
|
试验3组
|
3
|
10
|
14.29
|
0
|
3.4. 饲料成本分析
由表5可知，试验期中对照组和试验1、2、3组每千克增重所需的饲料成本分别为4.85元、4.40元、4.40元、4.31元，试验3组、试验2组、试验1组比对照组分别下降了11．13％、9.28％、9.28％，差异显著（P＜0.05），3个试验组之间差异不显著（P＞0.05）。
表5 仔猪每增加1kg体重的饲料成本
|
组别
|
饲料单价
(元/kg)
|
总耗饲料
(kg)
|
总耗饲料成本
(元)
|
总增重
(kg)
|
每kg增重饲料成本
(元)
|
|
对照组
|
3.68
|
604
|
2222.72
|
261.65
|
8.495A
|
|
试验1组
|
3.715
|
623
|
2314.44
|
308.40
|
7.505B
|
|
试验2组
|
3.685
|
630
|
2321.55
|
313.35
|
7.408B
|
|
试验3组
|
3.719
|
650
|
2417.35
|
342.60
|
7.055B
|
注：同行大写字母相同者，差异不显著（P＞0.05），相异者差异显著（P＜0.05）。
3.5. 经济效益分析
由表6可知，对照组和试验1、2、3组试验期中每头仔猪的增重收益分别为82.7元、107.9元、，111.07元、124.97元。试验3组增重收益最高，分别比对照组、试验1组、试验2组提高51.1％、15.82％和12.51%；试验1组和试验2组增重收益比对照组分别高30.47％和34.30％；试验2组比试验1组
高2.93％。
表6经济效益分析
表6经济效益分析
|
组别项目
|
平均增重
(kg/头)
|
活重单价
(元/kg)
|
增重收入
(元/头)
|
平均耗料
(kg/头)
|
饲料单价
(元/kg)
|
饲养成本
(元)
|
平均毛利
(元/头)
|
|
对照组
|
8.71
|
18
|
156.78
|
20.13
|
3.68
|
74.08
|
82.7
|
|
试验1组
|
10.28
|
18
|
185.04
|
20.76
|
3.715
|
77.12
|
107.9
|
|
试验2组
|
10.47
|
18
|
188.46
|
21.00
|
3.685
|
77.39
|
111.07
|
|
试验3组
|
11.42
|
18
|
205.56
|
21.67
|
3.719
|
80.59
|
124.97
|
4. 小结与讨论
4.1. 可以显著提高仔猪增重
试验结果表明，在仔猪日粮中分别添加0.02%复合型酶制剂、0.1％菌肠保和0.02％复合酶＋0.1％菌肠保均可显著提高仔猪日增重。其中以0.02%复合酶＋0.1%菌肠保增重效果最好，比对照组提高31.38%（381g：290g），差异极显著（P＜0.01）；比0.02％普通型复合酶组高11.08% （381g：343g），差异显著（P＜0.05）；比0.1％菌肠保组高9.48%（381g：348g），差异显著（P< 0.05）。0.02%普通型复合酶组和0.1％菌肠保组的增重效果次之，0.1％菌肠保组平均日增重比对照组高20%（348 g：290g），差异显著（P < 0.05）；0.02%普通复合酶组平均日增重比对照组高18.28%（343g：290g），差异显著（P＜0.05）。而0.02％普通复合酶组和0.1%菌肠保组之间的增重差异不显著。
4.2. 可以明显提高仔猪饲料转化效率
在断奶仔猪日粮中添加0.02%复合普通复合酶、0.1%菌肠保、0.02%复合酶＋0.1%菌肠保均可提高断奶仔猪饲料转化率。其中以0.02%复合酶＋0.2%菌肠保组的效果最好，饲料转化率比对照组提高了，7.75%（1.90：2.31，差异极显著P＜0.01），比添加0.02%普通复合酶组、0.2%菌肠保组的饲料转化效率分别提高5.94%和5.47，差异不显著（P＞0.05）；添加0.02%普通复合酶组、0.1%菌肠保组的饲料转化效率比对照组提高，2.55%、12.99％，差异显著（P＜0.05）；0.1％菌肠保组与0.02%普通复合酶组的饲料转化效率差异不显著（P＞0.05）。
4.3. 可以显著减少仔猪腹泻
在断奶仔猪日粮中添加0.02%普通复合酶、0.1%菌肠保、0.02%复合酶十0.1%菌肠保均可明显减少断奶仔猪腹泻发生率。以添加0.02%复合酶＋0.1％菌肠保抗腹泻效果最好，仔猪腹泻发生率比对照组、试验1组和2组降低60、20、 20个百分点。分别添加0.02%普通复合酶、0.1%菌肠保对仔猪抗腹泻也有明显的作用，仔猪腹泻发生率分别比对照组减少40个百分点。
4.4. 可以明显降低增重饲料成本，提高经济效益
在断奶仔猪日粮中添加0.02%普通复合酶、0.1%菌肠保、0.02%复合酶＋0.1%菌肠保均可显著降低仔猪体增重饲料成本。以0.02%复合酶＋0.1%菌肠保降低饲料成本的效果最好，添加0.02%普通复合酶和添加0.1%菌肠保也有所降低。在提高经济效益方面，以添加0.02％复合酶＋0.1%菌肠保效果最好，添加0.1%菌肠保组和添加0.02%普通复合酶组均可显著提高增重收益。
综上所述，在早期断奶仔猪日粮中添加0.02%普通型复合酶、0.1％菌肠保、0.02％复合酶＋0.1％菌肠保可以提高仔猪日增重、提高饲料转化率、减少仔猪腹泻、提高生产经济效益，尤以复合酶制剂与菌肠保复合添加效果最好。
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