据新思界产业研究中心发布的《2020年全球神经酰胺行业市场现状调研报告》，2019年，全球神经酰胺产能和产量分别为2378吨、1734吨，神经酰胺产能利用率为72.9%，具备大规模神经酰胺生产能力的企业仅有德国赢创、英国禾大、韩国斗山等少数企业，这些企业占据了全球以及中国神经酰胺市场的绝大部分份额。
神经酰胺的生产方法主要有3种：天然提取法、化学合成法和微生物发酵法。
天然提取的神经酰胺来源于动物和植物。动物来源于有致病风险的动物脑部，所以不可应用于化妆品中。植物中魔芋提取的神经酰胺含量为其他植物的十几倍，采用廉价的米糠为原料来制取神经酰胺，也具有极大的市场潜力。但植物提取方法受植物生长周期和季节的限制，产量较低。
化学合成的主要是拟神经酰胺，其结构与神经酰胺相似，功能相似，可应用于化妆品中，目前已有多种拟神经酰胺成功合成，爱茉莉太平洋公司目前已生产出一种新型拟神经酰胺，其技术路线是将三羟甲基氨基甲烷溶于二甲基甲醛（DMF），再溶于三乙胺，30min后加入棕榈酰氯经过一系列反应再引入脂肪酸，提高了其溶解度和稳定性。
微生物发酵法是近年来的常用制备神经酰胺的方法，即应用雪氏毕赤酵母（Pichiaciferrii）或酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）在一定环境下发酵得到四乙酰植物鞘氨醇（TAPS），再对其去乙酰化得到植物鞘氨醇，加入脂肪酸合成神经酰胺等物质。生物发酵法外界干扰因素较少，可大量生产且降低神经酰胺的价格，更利于其在产品中的广泛应用。
新思界行业研究员表示，目前，天然神经酰胺主要从植物中提取，而植物提取原材料消耗量大，且技术难度大，成本高，提取量有限，导致该产品价格一直处于较高的水平，限制了其应用。化学合成神经酰胺虽然价格远低于天然神经酰胺，但使用性能仍存在不足，使用效果也有待研究，市场需求量不大。另外，神经酰胺需与其他产品搭配使用才能发挥其效果，例如作为化妆品原料，神经酰胺需要与胆固醇、脂肪酸等以合适的比例搭配，才能发挥良好的补水效果，而目前很多化妆品产品技术达不到，无法发挥出神经酰胺的应用价值。
