肌肽的主要作用
1：抗氧化。肌肽是一种抗氧化非常强的成分，被称为液体的超声刀;
2：抗糖化。目前有大量研究证明肌肽是一种有效的AGEs抑制剂;
3：防止代谢紊乱。
总结起来就是：肌肽可抗衰老。在其他国家均有研究表明，肌肽在抗衰老方面有着很好的成效。
什么是“抗氧化”
抗氧化是抗氧化自由基(Anti-Oxidant)的简称。
自由基是什么东西?导致皮肤衰老的罪魁祸首!科学研究表明，皮肤的衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。因此为维护身体的正常运作就需要自由基清除剂!顾名思义就是能清除自由基的物质。
抗氧化剂就是一种能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用原理是除了可以直接解决制造麻烦的源头自由基，也能间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止进一步发生反应。
肌肽——抗氧化剂
肌肽是一种天然抗氧化剂，具有很强的抗氧化能力，对人体有益。
作用机理：
肌肽被证实可清除在氧化应激过程中使细胞膜的脂肪酸过度氧化而形成的活性氧自由基(ROS)以及α-β不饱和醛。
也就是说，肌肽能有效抵抗自由基产生，甚至在自由基危害到脂质、蛋白质、核酸之前就把它灭掉!在皮肤中肌肽降低黑色素细胞活性，防堵黑色素形成的活化阶段，避免新生斑点，防止肌肤的衰老及肌肤增白的作用。
抗糖化，肌肽抗糖化的科学依据
1.什么是“糖化”
糖分是人体必需的核心营养成分，在生命活动(氧化还原反应)过程中产生能量，帮助我们身体机能的正常运转。我们为何要如此“抗糖化”呢?
糖化反应(Glycation)又叫美拉德反应，是指我们每天摄入的糖和蛋白质进行反应，使蛋白质的空间构型、分子结构改变，从而导致蛋白质失去生理活性，最终生成棕黄色、具有交联性、结构性质稳定的晚期糖化终末产物(AGEs)，导致我们肌肤暗黄、毛孔粗大、粗糙，容易长痘痘发炎，像是红烧肉外表金黄酥脆，都是在利用这个糖化反应过程。
AGEs对人体皮肤的损害是不可逆的，所以嗜糖的人和同龄人比，会更显老。
抗糖化的意义
可以有效的缓解肌肤的衰老，让皮肤更紧致，有光泽，更显年轻，同时抗糖化可以有效的抑制皮肤长痘、长闭口。
肌肽被认为是一种天然存在的抗糖基化的物质。
肌肽抗糖化的原理解析
一方面，肌肽(Carnosine)能与胶原蛋白竞争结合游离糖分，使蛋白质避免交联糖类，这如同涂了胶的手指，在和别的手指接触之前，先贴上一张纸，可避免粘上别的手指，手仍然可以自由活动，在这儿肌肽所起的作用就象这张纸一样，得以保护皮肤中的胶原蛋白与弹力纤维，维持皮肤的密度与弹性，提高肌肤的防御力;另一方面，肌肽可以与已经发生糖基化的蛋白质产物作用，阻止糖基化蛋白质的进一步交联，有效抑制AGEs。
