对于大多数人而言，糖醇还是一个陌生的字眼，可是随着我国糖尿病人的增多，人们逐渐认识到，功能性糖醇所起的作用是谁也不能替代的；而赤藓糖醇以其能量值极低，被称为"0"热量越来越受人们的关注。
世界市场的赤藓糖醇消费需求十分旺盛，但赤藓糖醇的生产在国内尚属空白，新项目的投产将为国内消费者提供一种新型健康食品配料，产品益可投入国际市场，以高新技术产品直接参与国际市场竞争。 赤藓糖醇是一种"填充型甜味剂"，化学名称为l，2，3，4-丁四醇，英文名称为l，2，3，4—anetetrol，分子式为C4H10O4，分子量为122.12，熔点126℃，沸点329-331℃，分子式为：
主要功能和应用：
＊ 不吸湿，即使在90％的空气湿度下也不会吸湿
＊ 入口清凉、极低热值，能量仅为0.87kg/g，被称为"0"热值配料
＊ 在化妆品方面，赤藓糖醇可替代甘油的部分作用，但赤藓糖醇为非微生物营养性的成分，故可防止因化妆品变质对人体所带来的不应有的伤害
＊ 在化工方面，赤藓糖醇可做有机合成的中间体以及制造油漆、炸药等产品的原料
应用领域：
食品、饮料、乳品、医药、化妆品、化工产品
理化指标
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项 目 |
标 准 |
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熔点 |
119℃ |
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炽灼残渣 |
≤0.10% |
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干燥失重 |
≤0.20% |
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重金属 |
≤5PPM |
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砷盐 |
≤2PPM |
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细菌总数 |
<300个/g |
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大肠杆菌 |
不得检出 |
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赤藓糖醇含量 |
≥98.0% |
