脯氨酸是身体生产胶原蛋白和软骨所需的氨基酸。它保持肌肉和关节灵活，并有助于减少紫外线暴露和正常老化造成的皮肤下垂和起皱。
脯氨酸的作用包括帮助人体分解蛋白质，用于创造体内健康细胞。它对维持皮肤和结缔组织健康成长非常重要（特别是组织创伤部位）。脯氨酸和赖氨酸都是生产羟脯氨酸和羟赖氨酸所需要的，这两种氨基酸构建胶原蛋白。胶原有助于愈合软骨，并给关节和脊椎提供缓冲。由于这个原因，脯氨酸补充剂有治疗骨关节炎，软组织持续紧张，以及慢性背痛等疾病的功效。
身体还需要脯氨酸保持肌肉组织。研究人员已经注意到耐力运动员和其他从事长时间体力劳动的人脯氨酸水平会降低。因此，一些从事高强度训练的运动员可能需要这种补充剂避免肌肉损失。
脯氨酸是非必需氨基酸，身体可以由谷氨酸生产脯氨酸，而且采取健康饮食的人，不太可能缺乏脯氨酸。然而，遭受外伤（特别是皮肤损伤）的人，如严重烧伤，可能需要补充这种氨基酸。由于软骨或胶原蛋白引起疼痛的病人也可以有益于脯氨酸补充（包括补品和饮食）。
脯氨酸最好的天然食物来源包括肉类，奶制品，和鸡蛋。素食者和低蛋白饮食者应该考虑采取组合了其他氨基酸的脯氨酸补充剂，可以买到独立的胶囊和片剂形式补充剂。但是这种氨基酸还常常包含在其他治疗药物和补充剂里，如单纯疱疹病毒，关节炎，背部疼痛，以及一些运动饮料。
脯氨酸通常还结合维生素C，用于促进心血管健康。推荐的治疗剂量是每天500-1000毫克，加上1000毫克维生素C。有肝脏或肾脏疾病的患者不适合采用脯氨酸补充剂，因此在采取这类保健品之前首先咨询医生是明智的做法。应该记住的是，过量摄入任何一种氨基酸都会造成柠檬酸循环失去平衡，从而加重肝和肾消除毒素的负担。
