丝氨酸是一种非必需氨基酸。它对保持良好的身体和精神整体健康状况非常重要。尤其是对大脑和中枢神经系统正常运转特别重要。
丝氨酸的作用包括帮助身体形成生产细胞需要的磷脂。它还参与核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）功能，脂肪和脂肪酸代谢，肌肉形成和维持健康免疫系统。用于形成大脑以及保护覆盖神经髓鞘的蛋白质包含丝氨酸。没有丝氨酸，髓鞘就会受损，并导致在大脑和神经末梢之间传递信息效率不佳，并最终造成心理功能短路。
生产色氨酸也需要丝氨酸，这是用来制造血清素的氨基酸，也是决定大脑情绪的化学物质。血清素和色氨酸缺乏与抑郁，失眠，精神错乱，和焦虑联系在一起。研究表明，丝氨酸水平低会促使产生慢性疲劳综合征和肌痛。
丝氨酸有助于产生免疫球蛋白和抗体，并形成一个强大的免疫系统。它帮助吸收肌酸，这是一种有助于肌肉（包括心脏）建设的氨基酸。
为了让身体产生足够的丝氨酸，必须要充足的维生素B3，维生素B6和叶酸。此外，丝氨酸的天然食物来源包括肉类，大豆食品，乳制品，麦麸和花生等。但是现代人类的食品包含太多的加工食品，它们缺乏必要的营养素，因此很多人还需要额外采取营养补充剂以弥补不足。
丝氨酸补充剂有胶囊，片剂和粉末形式。既可以作为独立的食品补充，也可以结合其他氨基酸补充剂和运动饮料。
