核心提示：
微生态制剂是当今在生产领域，研究领域及销售适用领域都很热的一种添加剂。本文从其特性，原理，制约因素及使用中的注意事项等几个方面做了阐述。
在了解影响其使用效果的因素前有必要先了解下什么是微生态制剂及其特性。
一、微生态制剂原理
微生态制剂是在微生态学理论指导下，将从动物体内分离的有益微生物，经特殊工艺制成的只含活菌或者包含细菌菌体及其代谢产物的活菌制剂。动物微生态制剂又称为微生物饲料添加剂。他可以改善胃肠道的生态环境，产生有益物质，建立和维持肠道微生态平衡，增强动物免疫能力。目前，微生态制剂已被公认为有希望取代抗生素的饲料添加剂。
二．微生态制剂的种类
1.益生菌
指为改善动物微生态平衡而发挥有益作用，达到提高动物生产力水平和健康水平，人工添加的活菌制剂。我国目前批准的菌种有12种，可直接饲喂动物。
2. 益生元
又叫化学益生素，是一种不能被宿主消化吸收，也不能被肠道有害菌利用，只能被有益微生物选择性吸收利用或能促进有益菌的活性(或繁殖)的一类化学物质。最早发现的益生元是双歧因子，后来又发现多种不能被消化的寡糖可作为益生元，如乳果糖、低聚果糖、低聚麦芽糖及棉籽低聚糖等。
3．合生元
为益生菌和益生元按一定比例结合的生物制剂，能同时发挥二者的共同作用，这类产品的发展前景非常广阔
三．特性
1.产酸作用
益生菌进入肠道后，能产生有机酸，尤其是乳酸杆菌和链球菌将产生乳酸，降低肠道pH值、使肠道酸化，提高铁、钙、磷的利用率，促进维生素D和铁的吸收，激活蛋白酶原。
2.产生多种消化酶以促进营养物质的吸收
有益微生物在肠道内可产生多种消化酶。如芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，且能降解植物性饲料中某些较复杂的碳水化合物，从而提高饲料的转化率。
3.直接营养作用
许多益生菌制品其菌体本身含有大量的营养物质，为动物肠道提供维生素营养和蛋白质。
4.形成生物膜屏障以调节肠道菌群平衡
益生菌在宿主消化道内通过占位保护，形成生物屏障，以调节肠道的菌群平衡。
四．影响其作用的因素
1 制剂本身的因素
1.1 菌种类型
可供制作微生态制剂的菌种约有40种，但通常应用的主要是乳酸杆菌、粪链球菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等。根据不同用途，微生态制剂大体可分为环境调节剂、病原控制剂、健康增进剂等三类。 预防疾病应选用乳酸菌、片球菌、双歧杆菌等产乳酸类细菌制剂；促进生长、提高饲料利用率应选用芽胞杆菌、乳酸杆菌、酵母菌等制剂；改善养殖环境应选用光合细菌、硝化细菌、芽胞杆菌等制剂。
1.2 菌种特性
由不同菌种制成的微生态制剂，因各自性质不同，作用效果不一。如乳酸杆菌耐高温、耐高压的性能差，在粉料中使用效果较好，而在颗粒料中使用效果较差；芽孢杆菌能耐受较高温度、高压及酸性环境，在颗粒料中多应用以芽孢杆菌为主制成的微生态制剂，或选用经过特殊材料包被的其他菌剂。 制剂是由单一菌种还是由多菌种复合组成，其使用效果不同，一般来说单一型制剂比复合菌制剂更能促进猪的生长及饲料利用率。
1.3 活菌浓度
微生态制剂菌株的活性对其效力的发挥非常重要。微生态制剂在储藏和在颗粒料、粉料的加工过程中，由于氧气、高温等因素使其大量失活。因此，必须加强对剂型的研究，以提高活菌浓度，提高活菌对不良环境的耐受力，延长产品保存时间，如使用真空冷冻干燥技术、微胶囊包装技术、真空包装或充氮气包装。同时要求厂家在生产时，应对菌种进行系统鉴定，产品出厂时应有足够的菌数，以保证在规定的储存期内能达到必需的活菌数。瑞典规定乳酸杆菌制剂的活菌数要达到3×109个/g。我国规定芽孢杆菌含量≥5×108个/g。
1.4 使用剂量
为了保证有益菌能够发挥作用，适宜的添加量是重要的，添加量不足或过量时都不能达到预期效果。正常要求每天要达到108～109个菌体的菌量才有效。
1.5 安全性
对应用于生产的微生物一定要慎重。对于新种或首次应用的菌种，一定要进行系统的安全性、毒理学实验。确定无毒副作用的菌种，也要进一步研究，因为有可能因理化、毒素及菌种本身原因引起负性突变。因此，应定期对生产菌种进行安全性实验检测，确保微生态制剂的安全性。
1.6 使用方法
停止使用后，微生态制剂的效应均消失，因为微生态制剂所用菌株在宿主肠道中不可能永久地定植。因此，必须根据使用目的来选择使用方法。一是连续性使用，主要适用于预防某些疾病、促进动物生长、改善饲养环境卫生等，二是一次性使用，主要适用于治疗某种疾病。相比较而言，连续性使用效果较好。
2 动物因素
2.1 种属不同
动物消化道微生物具有多样性，而细菌对宿主又有一定的特异性，所以微生态制剂的应用效果似乎有一定的种属特异性。对某种特定的动物，某一种微生态制剂可能比其他制剂更适宜、更有效，如对猪是一种很好的微生态制剂，对鸡则不一定有效。因此，必须事先了解制剂菌种的类型和作用特点，充分考虑动物消化系统的解剖结构和生理生态特点。
2.2 年龄因素
新生动物肠道内基本是无菌的，此时及时提供优良微生物可以抢先占领动物肠道，对以后的健康起着巨大作用。在动物生长后期，肠道功能开始退化，此时添加微生态制剂可以起到补充、完善肠道有益菌群、保证健康的作用。如同为反刍动物，幼龄动物常用乳酸菌制剂，而成年动物则应使用米曲霉、黑曲霉和啤酒酵母制剂。
2.3 动物状态
某些微生态制剂在一定程度上主要是通过影响宿主肠道正常菌群的组成而起作用的。如果动物本身已自然获得大量微生物菌群，再使用某些微生态制剂时，就不会有显著的作用。在动物处于非自然生长方式或处于病态时使用微生态制剂可取得显著效果。动物在经抗生素处理后，胃肠道有益菌的数量会降低，此时添加微生态制剂可以帮助尽快恢复这些有益菌的数量。
3 环境卫生因素
饲养环境卫生条件极差，动物机体抵抗力会很低。如此时使用微生态制剂，则必须加大制剂的使用剂量，并要连续使用，这样才能取得较高的效果。而对于卫生状况好的动物，按正常剂量使用即可达到效果。在应激状态下，如拥挤、运输、免疫接种、气候变化及极端气候条件下，添加微生态制剂可以帮助动物安全渡过应激期。
4 日粮因素
4.1 营养因素
日粮中蛋白质和限制性氨基酸的平衡程度影响着微生态制剂的效果，在低蛋白或氨基酸不平衡的日粮中添加更为有效。
4.2 日粮的改变
在食物改变时，如断奶仔猪从吃奶到采食植物饲料的改变过程中，常常会发生严重的消化紊乱问题，此时适时地添加微生态制剂对防止腹泻、提高增重能起到较好的效果。
5 抗生素因素
微生态制剂是活菌制剂，而抗生素具有杀菌作用，因此，在一般情况下，不可同时应用，同时应用时，微生态制剂将会失去作用。
但是可以选择对某种抗生素有抗性的有益菌种制成微生态制剂与该种抗生素联合使用。因此使用前需了解各种抗生素与所用微生态制剂之间的关系。如果是复合菌制剂，则必须根据微生态制剂的菌种组合及特性以及抗生素的种类和作用对象进行合理配合，才能达到预期结果。
五．使用中需要注意的事项
1． 菌种的选择
动物消化道微生物具有多样性和特异性，因此不同动物种类对菌种的要求也不同，同一菌株用于不同的动物，往往产生的效果差异较大。使用时一定要了解菌种的性能和作用，不同的产品有不同的功效，选择不当达不到应有的目的，反而破坏原有的菌群，甚至引起疾病。
2． 应用时间
应用时间要早，从乳猪开始使用，以保证有益菌优先定植。制剂进入机体后要有一定时间进行微生物菌群调整，才能定植下来。长期连续使用微生态制剂虽然能产生与使用抗生素相近的防治效果，但增加了成本，对于生产无药物残留的畜产品可能是应选用的方法，但就目前饲养条件而言，将其作为一种生态调节剂用于病后的康复期，各种应激因素前后、纠正菌群失调、治疗消化不良等更为实际。
3． 剂量与浓度
产品中必须含有相当数量的活菌数才能取得效果。瑞典规定乳酸菌制剂活菌数要达到2×1011/g。我国在正式批准生产的制剂中，对含菌数量和用量也有规定，芽孢杆菌含量≥5×108。目前关于这方面的报道还很少，因此，必须按产品说明使用。
4． 抗生素的协同作用
先用抗菌性药物清理肠道，为益生菌的定植和繁殖清除障碍，然后再服用微生态制剂，达到了较好的使用效果。
5． 注意制剂的保存期
由于目前生产工艺的不完善性，对大多数菌种的保存有一定困难。因此，在应用中应注意保存期限，随着保存时间的延长，活菌数量也在不断地减少，其速度因菌种和保存条件而异。
