沙县发展生化产业的初步设想
一、生化技术工程概述
生化技术工程是应用于有生命物质的技术工程，它函盖的内容广泛，当前的生物技术已从传统的、被动的、低效的状况，发展为主动的、高效的、现代的生物技术，属高科技领域。
它具体包括：酶、发酵、基因、细胞四个方面的工程，在现代社会里，生物工程涉及人类生命、生产、生活的各个领域，是二十一世纪世界经济发展核心技术，技术工程具有技术密集、资本密集、人才密集，产品技术含量高，市场前景广阔，投资回报快、利税大的特点。因而市空间大，竞争对手少。由于该行业的产品附加值高，产品运输半径大，便于建立销售大网络，能迅速扩张和占领市场。
二、沙县发展生化产业的基础
几年来，沙县通过走产学研的道路，用山海协作的模式，使生物工程发展已有了一定的基础。其中以麦丹集团公司、侨丹万吨麸酸项目为核心的企业，具备规模发展的雏形。生产味精必须运用生物工程领域中的酶、发酵两个方面工程技术。沙县麦丹企业集团公司是福建师大生物工程学院走产学研结合的产物，以生产“麦丹”牌味精为主，近几年经营较为成功，其主要经济技术指标在国内同行业中位居前列。麦丹集团下属的科丹生物工程研究所具备了一定有技术开发能力。
为了进一步发挥技术、管理、资源和政策优势，我们遵照原省委书记贾庆林在沙县调研时提出的“集中生产谷氨酸、集中环保治理、分散生产味精”的思路，与著名“海燕”牌味精厂家——厦门侨星实业总公司联手合作，用山海协作模式，把该公司闲置1500万元的谷氨酸生产线盘活，把设备搬迁到沙县，以作价入股的形式，创办万吨麸酸工程项目，于97年7月组建侨丹实业有限公司。
工程第一期设计年产谷氨酸（味精半成品）1万吨，公司占地125亩，总投资6000万元。工程设计采用目前国内先进的生产工艺和先进的综合环保治理技术，建成投产后，年销售额1。2亿元，税利2500万元。工程于97年9月破土动工，计划99年春节前投产。
侨丹工程是沙县生物技术工程农业产业化建设的一项举措，该项目建设将产生较大的经济和社会效益，建成后，每年可消化早籼稻谷4万吨。沙县农业人口17。6万人，耕地面积20万亩，是福建省商品粮基地县和农副产品基地县，早季籼稻谷产量3。9万吨。侨丹生产可用其中三分之一，三分之二从三明其它县（市）调入，可缓调南方普遍存在的早季籼稻谷滞销、压库的难题。
麦丹几年成功经营和侨丹建设，使我县具备了进一步发展生物技术工程的基础。
一是资源优势。沙县及周边地区是产粮区，主要料丰富，有水电资源2亿千瓦时的储备，与侨丹工程连片已三通一平的存量工业用地有100亩，在205国道旁沙溪河边，交通便利，水源丰富。
二是生产及设备优势。侨丹已是福建最大的麸酸生产基地，其主要设备发酵单体罐，在我省最大，全国第二。
三是技术力量已初步形成。有一支善于从事生化发酵和生产经营管理的队伍，有一批掌握生物酶化、发酵工艺的熟练操作工人。
四是建立了技术信息互联网络。近几年沙县始终与福建师大生物工程学院、生物工程研究所、上海工业微生物研究所、中国味精发酵专家技术组等科研组织和专家建立了密切的合作和经常往来的关系。
五是建立了较稳定的销售网络。“麦丹”牌味精、谷氨酸、“味极鲜”酱油等产品在全国各地已建立了60多个稳定的销售网络。其产品的价格和质量有较强的竞争力，在市场上有一定的知名度。
六是有一定的生物技术资本积累。麦丹、侨丹已形成的资本全达4000万元。
目前，县委、县政府提出发展生化产业，还面临着难得的发展机遇。一是中央政府运用财政和货币政策刺激经济复苏，扩大内需市场，金融部门伺机寻求信贷资金投向；二是打击走私力度加大，堵住从境外非法流入国内大量味精，给国内市场提供更多的需求；三是我国生化技术产业尚处于初步阶段，市场空间大，竞争对手少。
三、发展生化产业的初步设想
新一届县委政府把培养支柱产业定位在生物技术工程农业产业化的方向上，作为新一轮创业的切入点。
如前所述，生物技术工程具有技术、资本、人才密集、产品附加值高，利税大的优势特点，沙县在今后五年的发展方向和目标是：近三年依托龙头企业侨丹公司，通过技术改造，扩大谷氨酸、味精、酱油调料系列产品生产能力，使谷氨酸达3万吨，味精2万吨，酱油调料1万吨，年销售5亿元以上。同时，带动下游产品的系列开发，经过三至五年的努力，逐渐形成以味精、麸酸产料为支架的多品种生化发酵产品系列，建立年销售收入10亿元以上，税利2亿左右，在全国乃至东南亚都有一定影响的产业。
主要设想是：
1、在侨丹1万吨麸酸的基础上，技改扩建3万吨麸酸生产线。
2、在现有8000吨味精生产线的基础上，建成2万吨味精成品生产线，年销售收入2。4亿元。另1万吨麸酸供应厦门侨星味精厂和国内其他厂家。
3、引进国际先进技术，生产新一代味精——酵母精3500吨，其鲜度是味精的4倍，市场价格是味精的5倍，年销售收入2亿元以上。
4、投资1亿元，建成年产200吨肌苷酸和乌苷酸钠，年销售收入1亿元。
5、利用味精结晶母液和发酵残液，生产1万吨精制酱油和其他调味品，可为沙县小吃业、板鸭工程等食品产业提高工艺档次，形成特色。
6、利用米渣生产高蛋白饲料1万吨。可为3万头商品猪饲料基地提供原料。
7、利用我县制药厂和饮料生产线，可生产高补饮料产品如生物活性钙、天门冬氨酸、牛黄酸口服液等。这些小品种属短平快项目，投资少，利润高，可达产值1亿元以上。
8、利用米渣膨化食品、涂层食品，是高蛋白低能量食品。
9、它将带动我县及周边地区相关行业的需求和发展，如：硫酸2。4万吨、液氨1万吨、电耗量8000万度、化工原料3万吨、运输、包装印刷业务收入3000万元，预计约有产值2个亿以上。
四、实现目标的对策和措施
为培植我县生化技术产业，建造二十一世纪沙县地方工业支柱产业，我们将采取以下措施：
1、实施低成本扩张。 抓紧往国家即将对排污不达标的年产5000吨以下谷氨酸生产线进行关停并转的机遇，以资本为纽带，带动资本、技术、设备的强强联合，把沿海大城市厂家的谷氨酸生产线搬迁到沙县安家落户，实现资本的迅速扩张。目前，正在与台湾、上海等著名味精厂家进行意向性的协商。
2、坚持走产学研的道路。 加强与高等院校、科研单位的联系，建立紧密技术协作关系，聘请知名专家作为技术顾问，加强技术开发和应用，保持技术的领先地位。
3、集中处理污水。 在侨丹污水处理达标成功的基础上，连片划出40亩，建立日处理5000吨的污水处理厂，集中进行治理。政府将作为基础设施来投入和运作，为沿海大中城市麸酸生产线搬迁到沙县加盟侨丹，排除忧虑。集中治理将是投资省运行成本低，便于管理的一个好模式。
4、适机进入资本市场。 以侨丹为龙头联合麦丹集团公司、酱油厂、厦门侨兴味精厂、省华侨集团公司，以参股、控股的形式组建侨丹生物技术（集团）股份有限公司，使其强强联合，规模经营，力争其股票上市，为将来发展筹集长期资本。
5、提供政府的财政信用。 为生物工程融资作后盾，吸引银行等金融部门信贷资金的投入。
6、建立早谷生产基地。 已与三明家科所协商研究高产早谷的措施，在周边县区搞连片开发，确保原料的来源，加速农业产业化的早日形成，带动山区种养业的发展。
7、提供优惠政策。 一是继续对麦丹、侨丹的所得税实行税收返还的优惠政策。二是在地方财政预算安排上建立引进先进技术开发生物技术产品的专项资金。
8、创立品牌优势。 做好市场营销，努力培养一支高素质的营销队伍。加强现有销售网络的建设，扩大产品的幅射半径，积极占领市场的最高点，提高市场占有率。经过几年努力，使“侨丹”成为国内知名品牌，进而在国际市场上占有一席之地。
9、加大人才培养力度。 要实现我县发展的生化产业的设想，建立一支高素质的人才队伍是关键。要把引进人才和立足培养当地人才结合起来，培养一支高素质的管理人才、技术人才，把科技以人为本贯穿于发展生化产业过程中。
参加沙县生化产业研讨会专家名单
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序 号 |
姓 名 |
职 务 或 职 称 |
单 位 |
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1 |
吴松刚 |
教授、所长、国家级专家 |
福建师大生物工程研究所 |
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2 |
休麦克 |
教授、博士、所长 |
美国加州大学戴维斯分校 |
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3 |
冯容保 |
教授、高工 |
上海工业微生物研究所 |
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4 |
程光胜 |
研究员、秘书长 |
中科院微生物研究所、中国微生物学会 |
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5 |
黄 勤 |
博士 |
香港大学太古海洋所 |
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6 |
饶平凡 |
院长、教授 |
福州大学侨兴轻工学院 |
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7 |
黄仲华 |
高工、副理事长 |
中国酿造学会、中国调味品协会 |
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8 |
林跃鑫 |
院长、教授 |
福建师大生物工程学院 |
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9 |
李文杰 |
教授 |
中科院上海生化所 |
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10 |
胡学智 |
教授 |
上海工业微生物研究所 |
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11 |
郭 勇 |
教授 |
广州华南理工大学 |
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12 |
施巧琴 |
教授、副所长 |
福州师大生物工程学院 |
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13 |
云逢霖 |
教授 |
华南理工大学 |
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14 |
姚 恕 |
教授 |
浙江大学生化系 |
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15 |
郭养浩 |
教授、食品专家 |
福州大学生物工程 |
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16 |
郑东宝 |
副教授 |
福建农业大学食品所 |
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17 |
谢必锋 |
副教授 |
福建师大生物工程学院 |
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18 |
钱利镇 |
副会长兼秘书长 |
省高新技术发展协会 |
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19 |
陈建业 |
副主任科员、经济师 |
省经贸委 |
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20 |
韩永年 |
副总裁、高工 |
福建华侨实业集团公司 |
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21 |
柳 耘 |
主任科员 |
福建省乡镇企业局科技处 |
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22 |
孟 春 |
讲师 |
福州大学生物工程系 |
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23 |
陈天豹 |
讲师、硕士 |
福州大学生物工程研究所 |
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24 |
周晓兰 |
实验师、所长助理 |
师大生物工程学院 |
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25 |
黄年来 |
所长 |
三明市真菌研究所 |
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26 |
张受刚 |
所长 |
三明市农科所 |
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27 |
林 永 |
校长 |
三明市农校 |
关于对沙县生化产业发展的研讨意见
（一九九八年十二月二十六日）
一、“沙县发展生化产业的初步设想”是可行的，县委、县政府将生化产业确定为支柱产业是正确的，符合沙县实际情况，总体框架具有科学性、先进性和可操作性；
二、以麦丹、侨丹为沙县生化产业的核心企业是对的，要做好年产万吨味精的市场开拓工作，保证发酵吨位的满负荷运转，达到规模产量，实现降低成本和提高质量的目的；
三、要紧紧抓住味精这一主干产品，根据市场趋向分期分批地开发新一代的味精产品，实施品牌战略，逐步形成自身优势；
四、要投入力量注意抓好谷氨酸生产过程中的大米渣及谷氨酸菌体作为原料的新产品开发工作；
五、从沙县生化产业发展趋势看，可因地制宜地发展调味品工业、饲料工业、食品工业及沙县小吃，在加强对沙县开发过程中，要强化小吃的品种和包装并实现产业化，可成立小吃技术研究所；
六、“侨丹工程”的环保处理效果要实现2000年达到国家规定的排放标准，保持优良的生态环境。
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