糖蜜

甘蔗糖蜜，又俗称桔水,是制糖工艺过程产生的副产品。其为深褐色，呈液体，流动性差、黏度大，常温下其粘度大约在3～８Pa•s。其成分因制糖原料、加工条件的不同而略有差异。
甘蔗糖蜜是一种用途广泛的原料，可用于发酵、养殖、饲料、食品、医药、建材和塑胶等行业。除了加工成各种发酵产品（酒精、味精、柠檬酸、赖氨酸和酵母等），甘蔗糖蜜也用来生产抗生素、核黄素和焦糖色素等，也常作饲料添加剂或直接用于养殖。
近年来建材行业和炼钢行业也开发利用糖蜜作为辅助原料，主要应用于混凝土助磨剂、木质素、减水剂和糖化钙。钢铁行业则主要利用其粘结性能，将炼钢过程出现的钢渣制造成煤球状再次提炼其有用金属成分。
国外糖蜜主要用于养殖、饲料、氨基酸、核酸、酒精、酵母、分离提糖等方面。

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